Polish Restaurant

Tradycja

Tradycyjne polskie smaki to smaki, które są związane jeszcze z czasami, do których pasują słowa ‘jedz, pij i popuszczaj pasa’. Nasze tradycje związane z kuchnią to polska szlachta. Jeść do syta, pić miód i wino, później piwo z miodem. Dzik pieczony i tym podobne sprawy. Polska kuchnia ma wieloletnie tradycje, które niestety są w dzisiejszych czasach lekceważone. Wolimy iść do baru szybkiej obsługi niż upichcić coś w domu. Jeśli już mamy czas by ugotować coś u siebie to stawiamy na potrawy innych kuchni europejskich: włoskiej albo francuskiej. Przestajemy jadać drugie śniadania, chodzimy na lunche. Wszystko się zmienia jednak zamiast ślepo gonić za modą warto byłoby wprowadzać po prostu do polskiej tradycji nowe dania, bo przecież można dania z innych krajów zaadoptować do naszych warunków. Pamiętajmy, że lepiej jadać to, co z Polski. Dlaczego? Bo wtedy wiemy, że poza polską tradycją szanujemy również środowisko, w którym żyjemy. Produkty nie muszą być wożone z daleka, a co za tym idzie ich transport nie powoduje takich zanieczyszczeń.